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Repas pour 10, 15 ou 20 personnes à préparer la veille : menus pour vacances en groupe
En gîte, au ski ou pour une cousinade, nourrir dix personnes trois fois par jour est un vrai chantier. Voici des plats qui se préparent la veille, un menu type pour la semaine et la méthode pour répartir cuisine et courses sans dispute.
Plats pour 10 personnes à faire la veille
Des plats mijotés ou au four qui sont meilleurs réchauffés : vous profitez de la journée.
- Lasagnes ou gratin de pâtes : deux grands plats suffisent pour 10
- Chili con carne ou chili végétarien, servi avec riz et tortillas
- Bœuf bourguignon ou sauté de porc au cidre
- Curry de poulet ou de pois chiches, préparé en grande cocotte
- Tartes salées et quiches, à servir froides le midi
Pour 15 à 20 personnes
Au-delà de 15, misez sur les formules où chacun se sert.
- Buffet de salades composées : taboulé, pâtes au pesto, lentilles, piémontaise
- Barbecue ou plancha avec deux ou trois accompagnements préparés la veille
- Raclette ou fondue au ski : comptez un appareil pour 6 à 8 personnes
- Grand plat de paella ou de couscous commandé chez un traiteur local
Quantités par personne (repères)
Des repères moyens pour un adulte ; ajustez pour les enfants et les gros appétits.
- Viande ou poisson : 150 à 200 g par personne en plat principal
- Pâtes ou riz cru : 80 à 100 g par personne
- Fromage à raclette : 200 à 250 g par personne
- Pain : une baguette pour 3 à 4 personnes par repas
Menu type pour une semaine en gîte ou au ski
- Jour 1 : pâtes bolognaise préparées la veille du départ, faciles à réchauffer à l'arrivée
- Jour 2 : raclette ou barbecue selon la saison
- Jour 3 : curry ou chili, avec les restes pour le midi suivant
- Jour 4 : soirée restaurant ou spécialité locale (réservez à l'avance au-delà de 8)
- Jour 5 : tartiflette ou gratin, salade verte
- Jour 6 : buffet des restes et apéro dînatoire
- Petit-déjeuners : une grosse course commune le premier jour (café, lait, pain, confiture, céréales)
Qui cuisine, qui fait les courses ?
La méthode la plus simple : une équipe par soir.
- Formez des binômes ou des familles responsables d'un dîner chacun, courses comprises
- Ceux qui ne cuisinent pas ce soir-là font la vaisselle
- Une seule grosse course commune au début pour les basiques, puis des petites courses par équipe
- Prévenez à l'avance des régimes et allergies : végétarien, sans gluten, enfants
Partager les frais de repas
- Chaque équipe garde son ticket de caisse et l'ajoute aux dépenses du voyage
- Dans Triply, scannez le ticket : l'IA lit le montant, vous validez avant d'enregistrer
- À la fin du séjour, l'app calcule qui doit combien à qui, avec un lien direct vers les apps de paiement
- Pour les restaurants, inspirez-vous de la catégorie « food » des idées d'activités de chaque ville
Les courses du séjour, partagées sans calcul
Ajoutez chaque ticket dans Triply, en scannant le reçu, et laissez l'app calculer les remboursements de chacun.
Questions fréquentes
Quel repas pour 10 personnes à préparer la veille ?
Lasagnes, chili, bœuf bourguignon, curry ou quiches : des plats qui se réchauffent bien et libèrent la journée.
Combien de viande prévoir par personne ?
Comptez 150 à 200 g de viande ou de poisson par adulte en plat principal.
Comment organiser les repas en gîte entre amis ?
Une équipe par soir qui cuisine et fait ses courses, une grosse course commune au début, et chaque ticket ajouté aux dépenses partagées.